VS, MS, AHS, BHS

Präsenz

Welcher Teil einer Pflanze als Gewürz bezeichnet wird, wo ätherisches Öl in der Pflanze gespeichert wird und warum Chili so scharf schmeckt, wird in diesem scharf-würzigem Programm erforscht. Zur Abrundung backen wir gemeinsam Brot oder je nach Jahreszeit duftende Kekse.

• Was ist eine Gewürzpflanze
• verschiedene Inhaltsstoffe: Ätherisches ÖL (Salbei, Thymian), Scharfstoffe (Pfeffer, Chili), Bitterstoffe (Wermut, Löwenzahn) 
• heimische Kräuter (Kümmel, Thymian, Petersilie, Schnittlauch etc.), Verkostung
• exotische Gewürze (Ingwer, Pfeffer, Vanille, Zimt etc.)
• Geschichte der Gewürze
• Brot oder Kekese backen

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