mikroVERSUM-Workshop

Wie Mikroorganismen unseren Speiseplan bereichern

Fermentationsprozesse beobachten, verstehen und ausprobieren

Wir erkunden die mikroVERSUM-Ausstellung in Zirl und tauchen in die faszinierende Welt der Mikroorganismen ein. Gemeinsam bereiten wir gesunde Speisen und Getränke wie Pizza, Fruchtjoghurt und Kombucha zu und finden heraus, welche Rolle die kleinen Helfer dabei spielen.

Der Workshop bietet einen spielerischen Zugang zum Thema Fermentation mit Hands-on-Aktivitäten, die alle Sinne ansprechen. Wir beobachten, riechen, fühlen und schmecken, wie Mikroorganismen Lebensmittel verändern und dabei neue Aromen, Konsistenzen und Eigenschaften entstehen lassen.

Der Workshop wird ab September 2026 kostenfrei angeboten und kann ab sofort gebucht werden –
Anfragen an mikroversum-fachdidaktik@uibk.ac.at

Weitere Informationen unter mikroVERSUM – Die faszinierende Welt der Mikroorganismen